Grebbestadsostron - en föreläsning av Klemming

På ostronbankarna utanför Grebbestad kan man hitta vilda ostron av absolut världsklass. Bröderna Klemming dyker och handplockar Grebbestadsostron och säljer ostron till de flesta av Sveriges välrenomerade restauranger. Du kommer få veta var ostronen lever och hur man sköter en vild ostronbank på ett hållbart och miljövänligt vis och naturligtvis både känna, smaka och öppna ostron på plats, välkommen med på en riktig ostronsafari vid sjöboden på bryggan.

Grebbestadostron har under våren 2023 fått skyddad ursprungsbeteckning.

Läs mer

 

Du kan med din grupp boka en ostronsafari med Bröderna Klemming. Kontaka oss vid en förfrågan. 

Maila: bokning@tanumstrand.se

På ostronbankarna utanför Grebbestad kan man hitta vilda ostron av absolut världsklass. Bröderna Klemming dyker och handplockar Grebbestadsostron och säljer ostron till de flesta av Sveriges välrenomerade restauranger. Du kommer få veta var ostronen lever och hur man sköter en vild ostronbank på ett hållbart och miljövänligt vis och naturligtvis både känna, smaka och öppna ostron på plats, välkommen med på en riktig ostronsafari vid sjöboden på bryggan.

Grebbestadostron har under våren 2023 fått skyddad ursprungsbeteckning.

Läs mer

 

Du kan med din grupp boka en ostronsafari med Bröderna Klemming. Kontaka oss vid en förfrågan. 

Maila: bokning@tanumstrand.se

Bröderna Klemming

Peter och Bengt Klemming har sysslat med yrkesmässigt ostronfiske i vattnet utanför Grebbestad i 20 år. Även Peters dotter, Lotta, jobbar som licensierad ostronfiskare. De är nästan ensamma om att sälja vilda ostron och tippar att de står för 90 procent av de dykplockade vilda ostronen som når fiskhandlare och restauranger. Alla ostron är handplockade i det vilda, och manuellt hanterade.

Läs mer