Grebbestadsostron - en föreläsning av Klemming

På ostronbankarna utanför Grebbestad kan man hitta vilda ostron av absolut världsklass. Bröderna Klemming dyker och handplockar Grebbestadsostron och säljer ostron till de flesta av Sveriges välrenomerade restauranger. Du kommer få veta var ostronen lever och hur man sköter en vild ostronbank på ett hållbart och miljövänligt vis och naturligtvis både känna, smaka och öppna ostron på plats, välkommen med på en riktig ostronsafari i sjöboden på bryggan.

Nästa tillfälle att vara med på Klemmings ostronföreläsning är Lördag 21 sept.
I sjöboden på TanumStrands brygga  kl 14:30 – 15:30
Boka västkustpaket med övernattning eller bara föreläsning
Pris 250 kr/person

För bokning och mer information kontakta bokning@tanumstrand.se eller ring +46(0)525 19000

Läs mer

 

Bröderna Klemming

Peter och Bengt Klemming har sysslat med yrkesmässigt ostronfiske i vattnet utanför Grebbestad i 20 år. Även Peters dotter, Lotta, jobbar som licensierad ostronfiskare. De är nästan ensamma om att sälja vilda ostron och tippar att de står för 90 procent av de dykplockade vilda ostronen som når fiskhandlare och restauranger. Alla ostron är handplockade i det vilda, och manuellt hanterade.

Läs mer

Havsbadsritual

23 sep - 16:30 - 17:30

Core

24 sep - 17:15 - 17:45

Vattengympa

24 sep - 18:00 - 18:45