A la carte & Bistro

Förrätt
Starter

Lättrökt laxrygg 85 kr
Serveras med jordärtskockspannacotta.
Smoked salmon back with Jerusalem artichoke pannacotta.

Husets hickoryrökta fläskfile 85 kr
Hemrökt med getost paj.
Hickorysmoked fillet of pork of the house with goat cheese pie.

Havskräftsoppa 95 kr
Vanilj och stjärnanisdoftande.
Crayfish soup with vanilla and star anise bouquet.

Varmrätt
Main course

Oxfilé 235 kr
med rostad potatis "la ratte" & chipotlesky.
Fillet of beef with roasted potatoes "la ratte" & chipotle gravy.

Hjortrygg 225 kr
med mandelpure & senapsrostade rotfrukter.
Deer back with almond pure and mustard roasted root vegetables.

Ungsbakad laxrygg 195 kr
med friterad hummerrisotto & grillad sparris.
Baked salmon back with deep fried lobster risotto and grilled asparagus.

Pocherad torskrygg 220 kr
med dillpuré & brynt kaprissmör.
Poached cod back with brown capers butter.

Dessert
Dessert

Trippeln 99 kr
Pannacotta - Mousse - Sorbet.
Smaksatta efter kallskänkans inspiration och humör.
The Triple. Pannacotta - Mousse - Sorbet.
Flavoured by the mood of our garde manger.

Brownie cheesecake 85 kr
med rårörda bär.
Brownie cheesecake with fresh mixed berries.

Hemlagade tryfflar 20 kr/st
TanumStrand hemlagade tryfflar.
TanumStrand´s homemade truffles.

Tre små vänner 99 kr
Kaffe, TanumStrands hemlagade tryfflar och cognac.
Coffee, TanumStrand´s homemade truffles and cognac.

Bistro
Bistro

Veckans husman 115 kr
Swedish weekly special.

Black Angus Burger 149 kr
Grillad 200 grams Black Angus burgare serveras
med färsk pommes frites, coleslaw och saltgurka.
Grilled 200 gram Black Angus burger served with
fresh french fries, coleslaw and pickles.

TanumStrands berömda räksmörgås 139 kr
130 gram räkor med ägg och majonnäs på härligt rågbröd.
TanumStrands famous prawn sandwich. 130 grams prawns
with egg and mayonnaise on rye bread.

Caesarsallad 135 kr
En riktig klassiker med bl a romansallad och parmesan.
Välj mellan kyckling eller handskalade räkor.
Caesar salad. A true classic that includes romaine lettuce
and parmesan cheese. Choose between chicken or prawns.

Pasta gorgonzola med oxfilé 139 kr
Krämig pasta med ädelost och oxfilétoppar.
Creamy pasta with bluecheese gorgonzola and tips of beef fillet.

TanumStrands fiskgryta 125 kr
Fiskgryta på dagens fångst och rotfrukter serveras med aioli och vitlöksbröd.
Fish stew of today's catch and root vegetables served with aioli and garlic bread.

Grillad ryggbiff 149 kr
Grillad ryggbiff med vitlökssandwich, tomat och mozzarellasallad,
och pestodressing. Klyftpotatis och grillad sparris.
Grilled sirloin steak sandwich with garlic, tomato and mozzarella salad,
and pesto dressing. Pommes Chateau & grilled asparagus.

Smokey tiger ribs 169 kr
Rökiga, heta revben med klassiska grilltillbehör.
BBQ sås och färska pommes frites.
Smokey, hot ribs with classic grill toppings.
BBQ sauce and fresh french fries.

Kvällens erbjudande
Tonight's offering

3-rätters meny 330 kr
Valfri förrätt, varmrätt och dessert

3-course menu 330 SEK
Optional appetizer, main course and dessert

Smaklig måltid!
Bon appetit!

Vinlistan

(wine-drinks-sommaren-2011.pdf, 237kB)